13 типичных ошибок при изучении казахского языка

Изучение казахского языка сейчас стоит в приоритете для многих казахстанцев старше 25 лет. Нас объединяет одно желание: заговорить по-казахски быстро и сразу хорошо. При этом мы совершаем банальные ошибки, которые существенно тормозят процесс усвоения языка. Работу над ошибками вместе с Comode провела преподаватель Сауле Шудабаева.

Сауле Шудабаева

филолог и преподаватель казахского языка с 22-летним стажем, автор собственной методики по интенсивному изучению казахского языка для взрослых.

Методика Сауле Муратовны построена на законах изучения других иностранных языков – преподаватель уверена, что любой язык надо изучать как иностранный, даже если это государственный язык твоей страны. Вместе с Сауле Муратовной мы разобрали основные и постоянно повторяющиеся ошибки, которые совершают люди, с нуля изучающие казахский язык во взрослом возрасте.

Ошибка № 1: Не надо учить казахский как родной.

Сауле Муратовна: Учить казахский язык эффективнее всего как иностранный. Для всех, кто когда-то окончил русскую школу (вне зависимости от национальности), правильным подходом в изучении казахского будет именно этот способ. Так как во взрослом возрасте легче заговорить, поняв логику языка и алгоритм отработки нового материала. Если нет грамматического фундамента языка, который закладывается в школе (к сожалению, люди старше 25 лет в школе или не изучали казахский, или мало уделяли этому времени), то объяснить себе ту или иную конструкцию трудно.

Ошибка № 2: Не надо испытывать чувство вины и стыда.

Сауле Муратовна: Это закономерные чувства, которые преследуют человека, если он учит другой язык, но никак не может на нем заговорить. Но это совершенно не продуктивно! Эти чувства нужно нейтрализовать. Человек всего в трех случаях может знать язык (вне зависимости от национальности):

1. Когда он вышел из казахскоязычной среды.

2. Когда он окончил казахскую школу.

3. Когда он изучал курс казахского языка достаточно долгое время.

Если эти случаи не про вас, то не знать язык – это нормально, это в порядке вещей.

Ошибка № 3: Не надо разочаровываться и бросать, когда ничего не получается.

Сауле Муратовна: Новый язык – это новый навык. Учиться разговаривать на новом языке – похоже на спорт. Если есть желание получить олимпийское золото, то мы понимаем, что есть тренер, конкретный план тренировок, четкий расчет нагрузок и колоссальное количество тренировок. Поняв, зачемнам язык, мы готовы потратить время и силы, деньги. Настройтесь сразу, что этот процесс не будет быстрым.

Ошибка № 4: Не надо разделять казахский язык на «разговорный», «деловой», «бизнес-язык»и так далее.

Сауле Муратовна: В языке есть понятие «стиль речи» (деловой, публицистический, разговорный, научный и прочие). Но для начала необходимо знать «грамматическое ядро языка», которым легче всего овладеть, используя повседневную лексику. Далее просто нужно учить новые слова и применять по уже знакомым формулам.

Ошибка № 5: Не надо начинать учить язык при отсутствии цели и неправильной мотивации.

Сауле Муратовна: Язык – это средство общения. Он нужен для чего-то конкретного. Например, разговаривать в магазине, общаться с соседями, работать с документами, помогать детям с уроками, разговаривать с воспитателем и учителем, если ваш малыш посещает казахский сад или школу, и так далее. Чем конкретнее цель, тем легче обучаться. Потому что результаты более измеримы. Важный фактор – свое собственное, глубоко личное решение учить язык. Сотни людей теряют время, силы и деньги, обучаясь по «жесткой рекомендации» пап, мам, супругов, начальства.

Мотивация «скоро все будет на казахском языке» или «мы же в Казахстане живем» неконкретная и непонятная, поэтому неэффективная.

Ошибка № 6: Не надо учить  казахский только на занятиях с преподавателем или только самостоятельно.

Сауле Муратовна: Занятия с преподавателем – лишь часть процесса, где человек может разобраться как, что и когда применять. Следом за занятиями идет самостоятельная практика. Уроки только с учителем так же малоэффективны, как и только самостоятельное обучение. Это разные этапы одного процесса.

Некоторым курсы казахского языка в алматы не нужны. В нашей стране достаточно много людей хорошо понимают казахский, но не разговаривают. Если есть небольшой разговорный уровень, то рекомендуется смотреть видео, читать и слушать. Информация должна быть интересной и актуальной для человека.

Ошибка № 7. Не надо учить язык только устно.

Сауле Муратовна: У человека несколько видов памяти. Поэтому для быстрого результата рекомендуется и писать, и слушать, и смотреть, и проговаривать вслух. Игнорируя один из способов, мы сильно оттягиваем результат.

Ошибка № 8: Не надо нажимать на грамматику, думая, что это и есть изучение языка.

Сауле Муратовна: В советское время в КГБ была разработана методика изучения иностранных языков. Работала большая группа ученых, лингвистов, психологов на протяжении долгого времени. Задача была предельно ясна: курсанту надо было научиться разговаривать на иностранных языках на уровне носителей данных языков. Сейчас этот метод очень широко применяется. Фундамент метода состоит из трех составляющих:

  1. 33% – мотивация. Изучающий должен быть уверен, что языком овладеет. Человек должен вообще верить в себя. Поэтому необходимо работать над повышением уровня самооценки.
  2. 33% – краткий курс. Курс не должен превышать двух-трех месяцев. Изучающему будет комфортно заниматься, если он начнет уже в начале видеть результат.
  3. 33% – практика. Ничего не имеет смысла, если не начинать практиковаться на казахском языке уже в первой половине курса.

Опираясь на данную методику, ученику, помимо изучения грамматики, с самого начала рекомендуется практиковаться в заучивании и использовании шаблонных фраз, прослушивании аудио, просмотре видео. И обязательно рекомендуется знакомство с культурой, историей, музыкой и кухней. Таким образом сформируется «широкоформатное восприятие языка».

Ошибка № 9: Не надо концентрироваться только на заучивании слов.

Сауле Муратовна: Заучивание новых слов – необходимое условие. Но просто заучивание не даст результата, так как слова – это как кирпичи на стройке, они лишь строительный материал. Помимо слов необходимо знать и алгоритм составления словосочетаний, предложений. Новые слова хорошо запоминаются лишь в понятном контексте, в предложениях.

Ошибка № 10. Не надо начинать учить казахский язык на латинице.

Сауле Муратовна: В настоящее время учить язык лучше на хорошо знакомой графике. Это будет быстрее и эффективнее. В дальнейшем перейти на латиницу можно в течение одной-двух недель. Язык по сути не меняется, меняется лишь графика.

Ошибка № 11. Не надо заниматься языком бессистемно.

Сауле Муратовна: В языке ключевое – непрерывность. Самый эффективный способ – понемногу каждый день. И человек не устанет, и результат быстрее ощущается. Даже если занятия с преподавателем проходят три раза в неделю, в дни, когда нет уроков, необходимо самостоятельно тренироваться.

Ошибка № 12: Не надо бояться делать ошибки.

Сауле Муратовна: Прежде всего нужно поменять отношение к ошибке. Это часть процесса. Ошибка – это неудачная попытка. Проделывая много тренировочных упражнений, мы формируем правильный вариант и привыкаем к нему. Только после многократного повторения можно заговорить.

Ошибка № 13. Не надо отказываться от прохождения пробного занятия.

Сауле Муратовна: Для результативной работы необходимо несколько условий. Одно из них – личность преподавателя. Все люди разные по складу характера. Поэтому слушателю необходимо найти для себя наиболее «комфортного преподавателя». То есть отнестись серьезно к подбору тренера. Моя рекомендация такая: пройти пробное занятие у нескольких преподавателей. Сейчас практически все лингвистические школы предлагают первое пробное занятие бесплатно.

Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки. Источник: http://comode.kz/post/what-where-when/13-tipichnyh-oshibok-pri-izuchenii-kazahskogo-jazyka/

Хачапури по-аджарски

Хачапури, плоскую лепешку с сыром, любят не только в Грузии, правда, у нас этим словом называют лепешку с мясом, картошкой и другими начинками, что является неправильным. Настоящий хачапури готовится только с сыром, не случайно это слово состоит из двух частей — «хачо» и «пури», творог и хлеб. А плоские пироги с другими начинками правильнее называть хычинами. Не существует одного рецепта сырной лепешки — в каждом уголке Грузии эту закуску готовят по-разному. Лепешка может быть квадратной, круглой, треугольной, овальной, открытой или закрытой, и даже в форме лодочки, залитой начинкой из нежного яйца, расплавленного сыра и сливочного масла, — именно так делают хачапури по-аджарски, легкие и воздушные, которые хочется съесть немедленно!

Тесто для хачапури: вековые традиции

Дрожжевое тесто ставят на сухих или прессованных дрожжах, с молоком или водой, но обязательно — с растительным маслом

Интересно, что первые хачапури готовили исключительно на пресном тесте из воды и муки. Сейчас каждая грузинская хозяйка готовит свое тесто для хачапури — дрожжевое, пресное или слоеное, но классикой считается тесто на мацони — кавказской простокваше. Этот кисломолочный напиток заменяет дрожжи, однако найти его в России не так просто, поэтому вместо мацони можно использовать сметану, кефир, простоквашу или другие кисломолочные напитки.

Хачапури по-аджарски, приготовленные на мацони, особенно хороши в теплом виде, на следующий день они становятся уже не такими вкусными. Дрожжевые хачапури, мягкие и пышные, можно есть и горячими, и остывшими.

В традиционное тесто обычно добавляют мацони, яйцо, растительное масло, соль, сахар, соду и муку. Муки много класть не нужно — у вас должна получиться мягкая и слегка липкая масса, которую вы сначала оставляете на 15 минут под полотенцем, а потом уже лепите хачапури. Дрожжевое тесто ставят на сухих или прессованных дрожжах, с молоком или водой, но обязательно — с растительным маслом.

Сыр для настоящих хачапури

Опытные кулинары говорят, что самый главный секрет вкусных хачапури заключается в том, чтобы начинки было чуть больше теста

На Кавказе никогда не используют для начинки зрелые сыры, так как они тянутся, а в остывшем состоянии приобретают совсем другую консистенцию. Хачапури готовят только с молодыми сырами типа имеретинского, моцареллы, феты, сулугуни, брынзы и адыгейского сыра, смешивая их вместе, а если сыр слишком соленый, его вымачивают в воде от 2 до 5 часов и добавляют творог. Если под рукой только зрелый сыр или сулугуни и вы решили использовать его в начинку, также добавьте творог, чтобы начинка получилась более мягкой. В традиционных рецептах можно встретить совет добавить в начинку яйцо — оно делает ее пастообразной и нежной. Зелень и чеснок в начинке — это уже более современные изобретения. Опытные кулинары говорят, что самый главный секрет вкусных хачапури заключается в том, чтобы начинки было чуть больше теста. Сыр при этом не трут на терке, а ломают руками или ложкой — кому как нравится. Итак, хачапури по аджарски готовим дома</a.

Как слепить и наполнить лодочки

Готовим хачапури по-аджарски: все секреты и тонкости

Итак, тесто поднялось, начинка готова — как приготовить хачапури по-аджарски? Начинается самый ответственный момент — разделите тесто на колобки размером с кулак и каждый раскатайте в пласт овальной формы. Впрочем, шарики могут быть любого размера, некоторые повара даже пекут огромный хачапури в виде пирога и разрезают его на порционные куски. Если хотите хрустящие пирожки, раскатывайте тонко, любите мягкую выпечку — делайте пласт толщиной не менее 1 см. Далее защипите края, слепите лодочку, наполните ее сыром и дайте хачапури постоять перед выпечкой, а в это время разогрейте духовку до 200 °C. Кстати, хачапури можно не только выпекать в духовке, но и жарить на сковороде в небольшом количестве масла.

Итак, смажьте края и бока пирожков желтком, испеките лодочки с сыром в течение 15–30 минут, в зависимости от мощности духовки, главное, чтобы образовалась румяная корочка. Вытащите противень с хачапури, дайте им немного остыть и влейте в углубление по яйцу, стараясь сохранить желток, снова поставьте в духовку, по времени — до готовности яйца, положите в центр по кусочку сливочного масла и немедленно дегустируйте!

Несколько секретов приготовления хачапури по-аджарски в домашних условиях

Если вы используете для начинки соленый сыр, нарежьте его перед замачиванием на небольшие ломтики

Если вы хотите приготовить хачапури в таком виде, как это делают в Грузии, можете сделать мацони дома. Для этого в 1,5 л молока добавьте 1 ст. л. кефира или сметаны, укутайте одеялом и оставьте на 5 часов, а потом держите массу в холодильнике, пока не загустеет.

Некоторые грузинские кулинары утверждают, что при замешивании теста муки нужно брать в 3 раза больше, чем воды, но все индивидуально, поэтому у каждой хозяйки свои идеальные пропорции продуктов. Зачем нужно давать тесту отдохнуть после замешивания?  Дело в том, что клейковина должна набухнуть — в этом случае тесто не будет прилипать к рукам, приобретет эластичность и податливость, с ним будет легче работать, а изделия получатся пышными и легкими. Это особенно актуально для хачапури, ведь они должны быть мягкими и тающими во рту.

Если вы используете для начинки соленый сыр, нарежьте его перед замачиванием на небольшие ломтики — так вы сэкономите время, да и результат будет лучше, поскольку большой кусок сыра внутри может остаться соленым.

Гренки с яблоками и корицей.

Эти ароматные гренки с хрустящей корочкой в сочетании со вкусом спелого сладкого яблока и ароматом корицы не оставят равнодушным никого (даже тех малышей, которые совсем не любят кушать)! Такое блюдо может стать как завтраком, так и полдником — попробуйте!

хлеб 14 ломтиков (количество примерное — я использовала тонкий французский батон)
яйцо 2 шт
молоко 100 мл
сахар 2 ст л (1 для яблок 1 для яичной смеси)
яблоко 1 шт
корица 1 ч л

1. Разбить два яйца в глубокую тарелку или миску.

2. Добавить к яйцам 1 ст л сахара и 100 мл молока.

3. Слегка взбить смесь венчиком или обычной вилкой.

4. Поставить сковороду на медленный огонь, растопить на ней кусочек сливочного масла, насыпать 1 ст л сахара и корицу, размешать деревянной или силиконовой лопаткой.

5. Яблоко ножом поделить пополам, после чего нарезать тонкими полукругами.

Быстро выложить на сковороду кусочки яблок, «пропарив» их в сахарно-коричной смеси по минуте с каждой стороны.

6. После этого переложить все яблочные кусочки на тарелку.

7. Нарезать хлеб ломтиками толщиной примерно 1 см.

8. Окунув каждый ломтик хлеба в яичную смесь, выложить их на сковороду в то масло, которое осталось после яблок (если сковорода вдруг уже успела высохнуть, можно положить ещё один кусочек сливочного масла).

9. Обжарить с обеих сторон все кусочки до слегка румяной корочки (по 3-5 минут на медленном огне).

10. Снять готовые гренки с огня, выложить на тарелку, сверху на каждый ломтик хлеба положить уже готовые кусочки яблок. Подавать с молоком, чаем или натуральным соком.

Суп-пюре из фасоли

Для маленьких деток эти блюда очень полезны. Да и для взрослых тоже. Они очень легко усваиваются организмом и позволяют расширить рацион как малышей, так и пожилых людей.

У меня несколько необычное сочетание очень простых и обыденных продуктов. Фасоль в супе дает дополнительную густоту и приятный привкус. Готовить такие блюда чрезвычайно просто. Требуется всего лишь отварить овощи, а затем пюрировать блендером.

Расскажу обо всем подробнее.

Для приготовления вам понадобится:

— 2 моркови средних размеров
— 3 клубня картофеля
— 4 маленьких луковицы
— 100 г фасоли консервированной
— несколько ложек подсолнечного масла
— 100 г молока или сливок
— 50 г сыра

Морковь трем на мелкой терке.

Лук режем произвольно. Все равно будем пюрировать.

Картофель нарезаем мелким кубиком, чтобы быстрее приготовился.

Кастрюлю, в которой будем делать суп, ставим на огонь и наливаем пару ложек масла. Немного припускаем овощи.

Наливаем воды столько, чтобы овощи едва покрылись. Тушим до готовности картофеля. Добавляем нарезанный чеснок.

Тушим еще 5 минут. Добавляем фасоль. Прогреваем всю смесь еще раз.

Теперь превращаем все овощи в пюре. Для этого можно использовать как погружной блендер с железной «ногой», так и чашу кухонного комбайна.

Отправляем пюре снова на огонь, доводим до кипения. Очередь молока разбавить густое пюре. Лучше, немного прогреть молоко перед добавлением. Несколько ложек супа кладем в емкость с молоком, хорошо размешиваем. Повторяем процедуру несколько раз.

Теперь можно отправлять в кастрюлю молочную смесь. Все эти «трюки» нужны для того, чтобы молоко не свернулось в горячем пюре. Молока добавляйте столько, чтобы вас удовлетворила консистенция.

Доводим до кипения суп и можно подавать.

Желаю вам приятного аппетита!

Картошка по-королевски

Ингредиенты:

— 1 кг сырого картофеля
— 1 большая луковица
— 400 г куриного филе
— 200 г твердого сыра
— соль
— перец по вкусу
— 3 столовых ложки подсолнечного масла

Приготовление:

В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 грамм

Отбиваем филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо.

После того как мы слегка отбили мясо с двух сторон, перчим его душистым молотым перцем

После того как филе поперчили, солить его не нужно, только обмазать майонезом с двух сторон, это необходимо для того, чтобы мясо не было сухим, а было мягким и нежным. Кладем каждый кусочек друг на друга, для того, чтобы они пропитались майонезом. Вместо майонеза можно использовать горчицу. Солить кусочки не нужно, так как будет посолена картошка, соленый сыр и сам майонез

Нарезаем лук. Лучше всего нарезать лук полукольцами.

Далее очищаем картофель и нарезаем его. Так как картошка у нас будет жариться в духовке, лучше нарезать ее пластинками, для того, чтобы они быстрее пропеклись.

Далее готовим сковороду к приготовлению. Хорошо разогреваем ее и смазываем подсолнечным маслом со всех сторон

Начинаем выкладывать картофель. Половину всего сырого нарезанного картофеля кладем на сковороду и солим

Оставшуюся половину картофеля также кладем сверху и солим

После того как картошка выложена и посолена выкладываем на нее мясо. Стараемся выложить так, чтобы картошка была максимально прикрыта.

После мяса выкладываем нарезанный лук. Лука кладем по вкусу.

Далее трем сыр на мелкой терке. Можно взять плавленный сырок, но твердых в этом блюде вкуснее

Сыр выкладываем сверху на картошку таким образом, чтобы он образовал шубку и чтобы под ним не было видно ничего, ведь именно сыр придает этому блюду особой изюминки

Последним слоем будет майонез. Не нужно брать майонез с большим процентом жирности, так как в духовке он не расплавиться, а будет засохшими кусочками, лучше взять майонез 20-30% жирности. После того, как все действия выполнены, отправляем нашу картошку в духовку примерно на 60 минут при температуре 230 градусов. Когда картошка почти готова на ней образуется румяная корочка. Готовность картофеля можно проверить при помощи спички, если блюдо хорошо протыкается — картошка готова. Приятного аппетита!

Печенье с яблоками

Ингредиенты:

Мука – 0,5 кг
Сахар – 120 г
Яйца сырые – 4 шт.
Маргарин – 200 г
Ванилин – пакетик
Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
Яблоки – 3-4 шт.
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Растереть сахар, ванилин и яйца до образования однородной массы.
2. Растопить маргарин на медленном огне (чтобы не кипел!). Добавить к яично-сахарной массе и все тщательно перемешать.
3. Досыпаем муку, разрыхлитель и вымешиваем тесло ложкой.
4. Вымытые и очищенные от кожуры и сердцивины яблоки нарезать на мелкие кусочки или даже можно натереть их на крупную терку.
5. Нарезанные яблоки соединить с тестом, вымесить ложкой.
6. На противень кладём специальную бумагу для выпечки и выкладываем на неё ложкой тесто небольшими горками.
7. Выпекать печенье с яблоками в духовке около 20 минут, при температуре 200 градусов.
8. Достать печенье из духовки и, пока еще горячее, посыпать сахарной пудрой.
Печенье с яблоками
Приятного аппетита!

Быстрый рулет с яблочной начинкой

Быстрый рулет с яблочной начинкой

Ингредиенты:

Тесто:
4 яйца
4 ст. л. с горкой пшеничной муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
4 ст. л. сахара
Для начинки:
3-4 кислых зелёных яблока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонной цедры

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян. Натереть на терке, отжать от сока, добавить сахар и цедру. Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом, и выровнять. Сверху можно посыпать корицей.
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
3. Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать в прогретой до 180 градусов в духовке 15-20 минут.
4. Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри. Слегка посыпать сахарной пудрой.

Кабачковый рулет с грибами

Кабачковый рулет с грибами

Ингредиенты:

Кабачки (молодые) — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Шампиньоны — 350 г
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Сливки молочные (25%) — 200 мл
Сыр (твердый) — 50 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Помыть кабачки, кончики отрезать.
2. Натереть на крупной или средней терке.
3. Белки отделить от желтков. Желтки, соль, муку и разрыхлитель добавить к натертым кабачкам.
4. Все хорошенько перемешать до однородной консистенции.
5. Белки отдельно взбить с небольшой щепоткой соли.
6. Добавить взбитые белки в несколько приемов к кабачковой смеси. Аккуратно перемешать.
7. Противень застелить бумагой для выпечки (можно даже сбрызнуть ее растительным или оливковым маслом, чтобы легче было потом отделить корж), вылить полученное тесто, разровнять.
8. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 30—40. Когда корж приобретет золотистый оттенок, можно вынимать из духовки.
9. Пока корж печется, приготовить начинку. Грибы помыть, обсушить.
10. Нарезать шампиньоны соломкой или кубиками.
11. Мелко покрошить лук.
12. Измельчить чеснок.
13. Обжарить на масле чеснок, лук, а потом и грибы. Минут 5–10.
14. Добавить сливки. Тушить еще минут 5–7, пока масса не станет довольно густой.
15. Добавить соль и перец по вкусу.
16. Готовый корж можно аккуратно отделить от бумаги, положить обратно, свернуть в рулет. Дать немного остыть.
17. Натереть на мелкой терке сыр.
18. Вымыть и высушить зелень.
19. Мелко нарезать.
20. Грибную начинку выложить на остывший корж.
21. Сверху присыпать тертым сыром.
22. Последний слой — мелко нарезанная зелень укропа и петрушки.
23. Свернуть рулет, придерживая края бумагой.

Рулет с яблоками и черносливом

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.
Мука — 4 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Яблоки — 2 шт.
Чернослив — 15 шт.
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
Корица — по вкусу
Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки очистить и нарезать кубиками, а чернослив — на четыре части.
2. Отделить желтки от белков, желтки взбить и добавить муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло. Все перемешать до густой массы.
3. Взбить белки, постепенно добавляя сахар.
4. Белки смешать с густой массой, должно получиться тесто жидким, но пышным.
5. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Выложить яблоки и чернослив, посыпать корицей.
6. Залить тестом и выпекать в духовке 20-25 минут при 180 °C.
7. Горячий корж свернуть в рулет, дать полностью остыть.
8. Посыпать сахарной пудрой.
9. Готовый рулет нарезать.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!


Тыквенный крем-суп с беконом

Ингредиенты:

Тыква — 500–600 г
Лук — 1 шт.
Сливки — 50–100 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бекон — по вкусу
Пармезан — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода — 600 мл

Приготовление:

1. Нарезать лук.
2. Налить в кастрюлю оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и немного пожарить лук.
3. Нарезать тыкву кубиками.
4. Выложить тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжарить. Добавить соль, перец по вкусу.
5. Добавить в кастрюлю воду и варить тыкву до готовности (пока не станет мягкой).
6. Готовую тыкву пробить блендером, постепенно добавляя бульон, в котором она варилась, до нужной консистенции супа. Тыквенный суп уже можно считать готовым и подавать, но если вы любитель нежных супов со сливочным привкусом, то в суп нужно добавить сливки и немного прогреть на небольшом огне.
7. Нарезать бекон, натереть пармезан (или другой твердый сыр).
8. Пластинки бекона слегка поджарить на сухой сковороде.
9. К супу я иногда подаю сухарики или соленые рассыпчатые палочки (песочное тесто посыпать прованскими травами и крупной морской солью, испечь до слегка золотистого цвета).
10. Готовый суп разлить по тарелкам, сверху выложить поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подавать.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!


Яндекс.Метрика